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macchine e forniture per gelaterie |
sweety age digit |
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Descrizione Tini di maturazione serie SWEETY AGE DIGIT. L'esperto gelatiere che vuole ottenere il massimo dalle sue miscele, sa quanto sono necessari i tini refrigerati per consentire una perfetta maturazione delle miscele che esalta la qualità della struttura del gelato finale. I Tini della serie Sweety Age Digit sono refrigerati, differiscono dai pastorizzatori solo per l'assenza della sezione riscaldante e mantengono la miscela a + 4 °C per tutto il tempo della maturazione con un agitatore più lento e di diversa fattura per evitare una schiumosità eccessiva. Anche i tini sono con vasca ellittica, fondo inclinato ed un rubinetto inox di estrazione a norme CE smontabile ed autopulente, che consente prelievi di miscela, sempre igienici. Di serie sono disponibili in capacità di 60 e 130 litri, ma su richiesta sono possibili, ad esempio, vasche affiancate su un unico telaio, per contenere ancora lo spazio o per esigenze particolari. Comandi Soft-Touch (a sfioramento) e tenuta ermetica per manovre più agevoli e una pulizia più accurata. |
Caratteristiche Tecniche
Alimentazione: 230V 50Hz monofase. A richiesta sono possibili
tensioni e frequenze diverse. Note: |
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