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 macchine e forniture per gelaterie

  sweety age digit
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Descrizione
Tini di maturazione serie SWEETY AGE DIGIT.
L'esperto gelatiere che vuole ottenere il massimo dalle sue miscele, sa quanto sono necessari i tini refrigerati per consentire una perfetta maturazione delle miscele che esalta la qualità della struttura del gelato finale. I Tini della serie Sweety Age Digit sono refrigerati, differiscono dai pastorizzatori solo per l'assenza della sezione riscaldante e mantengono la miscela a + 4 °C per tutto il tempo della maturazione con un agitatore più lento e di diversa fattura per evitare una schiumosità eccessiva.
Anche i tini sono con vasca ellittica, fondo inclinato ed un rubinetto inox di estrazione a norme CE smontabile ed autopulente, che consente prelievi di miscela, sempre igienici.

Di serie sono disponibili in capacità di 60 e 130 litri, ma su richiesta sono possibili, ad esempio, vasche affiancate su un unico telaio, per contenere ancora lo spazio o per esigenze particolari.

Comandi Soft-Touch (a sfioramento) e tenuta ermetica per manovre più agevoli e una pulizia più accurata.




 Caratteristiche Tecniche
Tipo Miscela immessa al ciclo (L) Giri del motore
Potenza Max
(kW)
Dimensioni
(mm)
Peso netto
(Kg)
min-max eccellente
SWEETY AGE 60 digit 30-70 60 1 1,7 1030x380x870 105
SWEETY AGE 130 digit 50-130 120 1 2,0 1030x500x870 175

Alimentazione: 230V 50Hz monofase. A richiesta sono possibili tensioni e frequenze diverse.
Riscaldamento a bagnomaria.
Condensatore ad acqua, possibile l'installazione del condensatore ad aria (nel qual caso cambiano le dimensioni della macchina).

Note:
1. la produzione all'ora può variare secondo la temperatura, il tipo della massa e secondo l'aumento del volume del gelato;
2. i dati riportati possono essere modificati senza preavviso.


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