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macchine e forniture per gelaterie |
sweety digit |
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Descrizione Pastorizzatori SWEETY DIGIT. Se lo spazio disponibile nel Vs. laboratorio è poco, allora avete oggi un motivo in più per scegliere il ns. Sweety 60, che in soli 38 centimetri di larghezza, per 103 cm di profondità, pastorizza con ciclo automatico (pastorizza scaldando la vs. miscela fino a 85°C e la raffredda velocemente, mantenendola poi a 4°C fino alla fine dell'utilizzo, il tutto automaticamente e senza alcun intervento). Dispone di una vasca ellittica con fondo inclinato, un rubinetto inox di estrazione a norme CE, smontabile ed autopulente, che consente prelievi di miscela, sempre igienici. Il particolare miscelatore è dotato di opportuni accorgimenti, si adatta semplicemente alla quantità di miscela rimasta nel pastorizzatore, evitando l'eccessiva schiumosità (che affligge moltissimialtri tipi di pastorizzatori). Risulta essere ottimo anche come maturatore. Disponendo di 50 cm di larghezza, e 103 di profondità potete inserire il ns. Sweety 120 con 120 litri di capacità che, oltre alle precedenti caratteristiche e semplicità di manutenzione, disponedi due velocità di miscelazione selezionabili manualmente oppure impostarle in automatico, sarà il pastorizzatore a sceglierle in funzione del ciclo ideale. Configurazioni su misura sono realizzabili su richiesta. Comandi Soft-Touch (a sfioramento) e tenuta ermetica per manovre più agevoli e una pulizia più accurata. |
Caratteristiche Tecniche
Alimentazione: 400V 50Hz trifase. A richiesta sono possibili tensioni
e frequenze diverse. Note: |
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